2025 年，Artémis Domaines 宣布成立 Vignoble des Cabottes，整合伯恩丘（Côte de Beaune）多個代表性地塊的全新葡萄園體系。其版圖涵蓋布根地最負盛名的風土之一，包括 Puligny-Montrachet 與 Corton 山丘的特級園（Grands Crus）、Meursault 的主要一級園（Premiers Crus）、Volnay 一級園 Les Caillerets，以及 Beaune 產區最具代表性的氣候地塊（climats），其中尤以知名的 Vigne de l’Enfant Jésus 為代表。

酒莊名稱取自散落於 Côte d’Or 葡萄園間的石砌小屋（cabottes）。這些歷史建築象徵著數百年的釀酒傳承，也見證了人與土地之間深厚的連結。對這些石屋的維護與修復，始終依循傳統工法進行，是團隊重要的使命之一。

未來，Vignoble des Cabottes 的酒款將於 Puligny-Montrachet 城堡（Château de Puligny-Montrachet）內全新打造的釀酒設施中完成釀造。該設施以最高環境品質標準設計，兼顧自然永續與技術精準，旨在忠實呈現每一塊風土的獨特個性，捕捉伯恩丘偉大氣候地塊的精髓。

在一支專業、充滿熱情的團隊引領下，Vignoble des Cabottes 堅定追求卓越，致力於釀造能真實表達風土本質的佳釀。