Dom. François Raquillet

十二代傳承的不妥協優雅與力度

酒莊歷史
《法國最佳葡萄酒年度指南:綠皮書 RVF 二星評價》
《2021 布根地百大酒莊》
《林裕森老師著作:酒瓶裡的風景—布根地葡萄酒》推崇其為當地首選名莊之一

16 世紀至今的布根地 Mercurey 村歷史名莊 Domaine François Raquillet,以老藤與一級園著稱,滋味豐富、優美細膩,第 11 代傳人 François Raquillet 1990 年自父親手中接手家族傳承,開始降低產量、引入優質橡木桶、盡量不使用抗灰黴病藥物,改以嚴格的葡萄藤修剪、除芽、土壤維護,以促進生態系統平衡,以濃郁優美、細緻平衡的酒款受到各方矚目。

從充滿活力的鄉村等級到精緻的一級園,Domaine François Raquillet 的酒款以其純淨的果味、精緻的結構與優雅的風格受到讚譽,酒莊致力於展現 Mercurey 地區的風土特色,在傳統與創新之間取得平衡。

François Raquillet 被視為 Côte Chalonnaise 地區最優秀的釀酒師之一,其酒款既適合年輕時飲用,也具備良好的陳年潛力。
推薦酒款

2024 MERCUREY ROUGE LES CARABYS / DOM. RAQUILLET

Les Carabys 是一款以果香取勝、充滿愉悅感的 Pinot Noir。酒液明亮,香氣迷人,散發紅色水果的鮮甜氣息,適合年輕時即開瓶享用。酒體圓潤柔順,口感優雅,適合搭配紅肉或烤肉,最佳品飲期為 2 至 5 年。整個釀造過程強調保留果香與清新感,發酵天然,熟成 12 個月,呈現純粹而活潑的風格。

2024 MERCUREY ROUGE VIEILLES VIGNES / DOM. RAQUILLET

Vieilles Vignes 出自老藤 Pinot Noir,但口感輕盈、果香鮮明,充滿愉悅感。酒液柔順圓潤,散發新鮮紅果氣息,即使第一年即可開瓶享用,成熟後仍保有優雅氣質。建議略微冰鎮至 16°C 品飲,年輕時以果香取勝,陳年 4 至 6 年則展現更複雜的層次。