以代代相傳的珍貴釀造經驗,結合傳統與現代,釀造出品質卓越的香檳
此款無年份香檳在控溫11°C的酒窖中窖藏2年才釋出,明亮的檸檬色光澤,氣泡細緻,表現清新優美,是絕佳的開胃酒。新鮮的水果滋味中富有Chardonnay的活力,尾韻帶有英式糖果的甜美風味。高雅的酒香令人愉悅。純淨度與張力鮮明,澳洲青蘋果香清爽,口感猶如山嵐般清新純淨,同時富有柑橘與礦石風味,悠長的餘韻甚超越許多年份香檳。此款香檳能完美合宜搭配精緻料理,法國多家米其林三星餐廳都將其選為House Champagne。
僅選用Chouilly特級園葡萄,窖藏10年以上才釋出,獨特的香氣飽滿豐富,淡金稻草色澤,豐腴的黃肉果香,Chardonnay風味帶來清新風格。初嚐到的酸度賦予酒款新鮮與均衡,葡萄柚、鳳梨等黃肉水果滋味引領出帶有些許辛香的餘韻。經過數年仍保有Chardonnay清新優美,倒入杯中後,靜置一會兒,封藏數年的香氣將會漸漸綻放。
使經過20年的二次發酵與3年窖藏,卻無任何老態,呈現水果、薑餅以及淡淡煙燻氣息。口感飽滿,架構扎實,帶著糖漬柑橘、胡桃等水果與堅果風味,多層次的變化,尾韻悠長,是款非常出色的香檳。雖經過20年的二次發酵,但酸度仍然較高,建議飲用時需醒酒2小時,在不要太低的溫度下飲用,享受著多層次的豐富變化,正是此款香檳的獨特魅力。
金黃燦爛的色澤,飄散著葡萄柚、鳳梨與柑橘類果香,Chardonnay葡萄香氣賦予酒款獨特的清新氣息。初嚐時感受到飽滿的Chardonnay風味,自然的酸度說明酒款的陳年潛力,尾韻帶有愉悅的酸度。
1996年是自1964年後的最佳年份之一,在糖度與酸度間取得最佳平衡。Chardonnay的細緻與清新充分展現,自然的滋味經過陳年後仍風韻不減,時光是讓酒款幻化成熟的重要推手。