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3 萬平方公里狹長地塊，風味萬千變幻，這是 Burgudy 迷人風土魅力所在。 有著悠久歷史，歷經九代傳承的 Bouchard Pere & Fils，擁有從南到北 105 公頃園地、11 個特級園、66 個一級園，以及 10 個最著名的村莊，廣大的葡萄園區與不同地塊，有著萬千風情，近 300 年來的精湛釀酒工藝，無與倫比的多樣化風土，成為 Burgundy 釀酒業最傑出的品牌之一。 誠品酒窖攜手 Burgundy 龍頭百年經典酒莊 Bouchard Pere et Fils 代表 Victor Pepin 邀您體驗 從南到北的絕佳風土巡禮 WINE PAIRING DINNER 2024.11.02 (六) 18 :30~21 :30 台北東方文華1F Café de LUGANO $8,800 NET (限 40 人) WINE PAIRING MENU 1. 2019 MACON-LUGNY SAINT-PIERRE, DOM. BOUCHARD PERE & FILS 1.5L - SELECTION DE PAIN - Olive Oil / Butter 精選手工歐式麵包 / 橄欖油 / 奶油 2. 2019 CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC, BOUCHARD PERE ET FILS - CANAPES – Gougères / Mimosa Fine Tartelette / Salmon Tartar Onion Soupe / Sphere 惡魔蛋 鮭魚塔塔 洋蔥湯晶球 3. 2018 MEURSAULT 1ER CRU, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS - L’HAMACHI – Hamachi / Refreshed Tomato Jelly / Light Avocado Cream 紅魽魚 / 澄清番茄凍 / 酪梨 4. 2012 LE CORTON, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS - LE FOIE GRAS – Chicken Consommé / Foie Gras Ravioli / Matsutake / Fresh Herbs 雞肉澄清湯 / 鴨肝義大利餃 /松茸 / 新鮮香料 5. 2018 CHEVALIER MONTRACHET, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS - RED GROUPER – Steam Red Grouper / Clams White Wine Sauce / Yuzu 紅石斑 / 蛤蜊白酒醬 / 柚子 6. 2017 CHAPELLE CHAMBERTIN, BOUCHARD PERE ET FILS 7. 2013 CHAMBERTIN CLOS DE BEZE, BOUCHARD PERE ET FILS - LE BEOUF WAGYU – Wagyu Australian M9 Beef Hanger Steak / Red Wine Sauce 澳洲 M9 和牛橫膈膜 / 紅酒醬 OR LAPLUMA- Iberico Pork / Broccoli Puree / Yuzu-kosh 伊比利豬 / 花椰菜泥 / 柚子胡椒 - LE CHOCOLAT-GOYAVE – Chocolate And Guava Sensation 巧克力慕斯 /芭樂 _____________________________ 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598｜480 04-2252-8199 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more蔚藍擁抱大海與地平線，燦爛的陽光溫柔輕觸葡萄藤與土壤，天堂般純淨的空氣，激發無限靈感與創意，這是南法普羅旺斯，謬思女神最愛的人間角落，也是 Domaine Figuiere 自 1979年來守護的自然與承諾共生的應許之地。 三兄妹Delphine、Francois、Magali，延續父親 Alain Combard 的執念，讓坐落在自中世紀至今，俯瞰清澈海洋充滿陽光的葡萄園地有著獨一無二完整生態系統，產出充滿靈性的清新細緻、晶瑩剔透的佳釀。 1992，Alain 放下與朋友在夏布利創建的著名酒莊 Dom. Laroche，釋出股權，毅然決然與妻子舉家回歸故里，一眼鍾情自 1979 年由前代莊主André Connesson 施行有機農耕的，充滿迷人魅力的 Saint André de Figuière 葡萄園；Figuière 是普羅旺斯方言 figuera《無花果樹》之意，命名源自古老年代莊園一株充滿魅力的無花果。 「這是一個大膽的賭注，」三女兒Magali回憶，「因為在20 世紀90 年代，普羅旺斯葡萄酒產量少、也鮮為人知。然而，我父親在 La Londe風土中發現獨特之處，為土生土長的白葡萄酒注入了 Chablis 的礦物質和新鮮感，對其優質潛能深信不疑。」 兄妹合力繼承父親遺產與理想，小心翼翼地保護葡萄園景觀，時間、氣候、野生動物是Figuière生態系統不可或缺要素，在當前普羅旺斯不斷變化和轉型的背景下，以對葡萄酒充滿熱情驅使下，成為普羅旺斯最後一批堅持家族經營的酒莊之一，如今的 Figuière 是普羅旺斯丘眾望所知的先驅，30 多年來致力於釀造平衡、自然優雅的葡萄酒，致敬大自然的慷慨與葡萄園獨特優質風土。 莊園擁有185 公頃葡萄園，分佈在普羅旺斯丘陵的3個不同風土與莊園：歷史悠久的Domaine Figuière、 Château Barbeiranne、以及 Clos Fanny，3 個截然不同的風土和諧相處，創造出充滿對比及開創性，平衡真實，帶著自然優雅氣息的葡萄酒。 - 歷史悠久的Domaine Figuière在La Londe-les-Maures的葡萄園中，俯瞰地中海15米，葡萄藤蔓的根牢牢地紮在石英脈片岩土壤中，無所不在的普羅旺斯的陽光，堅強而溫暖的包圍著葡萄藤蔓與它們迷人的同伴：傘松、櫟樹、楊梅、野生薰衣草與尤加利樹，柔和的海風使得它們神清氣爽，這裡的天氣永遠不會太冷或太熱，讓葡萄藤在美好的環境中平靜的茁壯成長。 - Clos Fanny 坐落在Massif des Maures 海拔 700 多公尺高原，村莊前溪流沖刷而成的山谷Real Collobrier 上，這裡盛產聖櫟、楊梅、岩薔薇和金雀花，氣候涼爽，較多的降雨量與眾多樹蔭，有著同樣深赭色的石英片岩土壤，少了海洋的影響，讓相同的葡萄品種以完全不同的方式表達自己，來自高山的印記，讓果實更加濃縮：紅酒柔滑、粉紅酒清新、白酒圓潤。 - Château Barbeiranne 葡萄園坐落在Barbeiranne 山谷中，南邊是La Londe-les-Maures，北邊是Massif des Maures，典型的瓦爾腹地香氣，帶有百里香、野生百里香、薰衣草、乳香迷迭香和岩薔薇芬芳，這裡夏季的白天和夜晚比海邊溫暖，冬季則更加嚴酷，土壤由堅硬的煙灰色石灰岩、粉紅色和黃色白雲岩層、泥灰岩石灰岩和相同顏色的泥灰岩混合而成。多樣化的地質賦予了特色葡萄酒生命。紅酒力量強勁，適合陳年。桃紅葡萄酒質地優美。至於白葡萄酒，圓潤的口感充滿了口腔… 得天獨厚的風土，讓 Domaine Figuière更加珍惜，持續以創造頂尖藝術品般對待葡萄耕植與釀造，在這片珍貴純淨、未受破壞的自然環境中汲取豐富的芳香、礦物能量和靈感，在傳統與創新中產出充滿陽光和對普羅旺斯土地的熱愛的佳釀。 誠品 35 周年 酒窖特別邀請來自普羅旺斯 Domaine Figuière 酒莊代表 舉辦特別的品飲會與餐酒搭配 邀您體驗充滿靈性與創新的和諧好滋味 CHEERS TO THE 35TH YEAR OF EXCELLENCE 歡慶誠品35周年 ! ---------- 第一場 7/13 (六), 2024｜15:00~17:00 VIP TASTING 誠品酒窖｜新店 (裕隆城) NT$1,500 NET (限 24 位) 品飲酒款 V1 2021 Atmosphere Rosé Extra Brut V2 2022 Méditerranée Rosé V3 2022 Première Rosé V4 2022 Méditerranée Blanc V5 2022 Première Blanc V6 2022 Méditerranée Rouge V7 2021 Première Rouge ---------- 第二場 7/14 (日), 2024｜11:30~15:00 BRUNCH PARTY PAGE IN LAB NT$2,500 NET (限 30 位) Wine Pairing Menu 2021 Atmosphere Rose Extra Brut 冷前菜 無花果｜菲達起司｜醃漬黃瓜｜風乾火腿 2022 Mediterranee Blanc 2022 Premiere Blanc 湯品 干貝｜白花椰菜濃湯｜爆米花 2022 Mediterranee Rose 2022 Premiere Rose 熱前菜 酥炸雞塊｜是拉差美乃滋｜醃漬干蔥 2022 Mediterranee Rouge 2021 Premiere Rouge 主菜 ( 2 擇 1 ) 帶骨⼩羔⽺ 或 帶骨⼩⽜⾥肌 搭配普羅旺斯燉菜與法式可樂餅 巧克⼒費南雪｜咖啡冰淇淋｜柳橙醬 Domaine Figuiere ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more新鮮、優雅純淨 一級園區的百年秘密 完美無缺的封入瓶中 這是自 1856 年創建於香檳區一級葡萄園區 Vertus 的 Champagne Veuve Fourny 傳承至今不變的專業、熱情與執念。 Vertus 優美出色的先天風土特性：如數條溪流帶來的良好濕度、純淨充滿鈣質的白堊土與黏土地質、與面東/南/東南的三個向陽坡等等，讓葡萄藤能在此完美生長與成熟，也造就 Champagne Veuve Fourny 不凡的細緻優雅口感，1993 年正式傳承至第五代 Emmaunel 與其兄弟 Charles，兄弟倆有志一同，以維護與永續風土為最高使命，以最少干預佛系耕植與釀酒，奉行生物動力、不換桶、低糖或者零添糖，耐心讓其在酒窖自然熟成，忠實呈現家族傳承最美好的一級園區風土天生的純淨、細緻優雅。 低調的美好吸引許多追隨者，一直是諾貝爾獎晚宴指定香檳，2020 起更連續 2 年榮獲全球 30 大香檳品牌。 誠品酒窖特別邀請香檳區風土守護者 Champagne Veuve Fourny 莊主 Charles-Henry 訪台 舉辦別開生面的品飲餐會 邀您體驗最純粹的風土秘密 CHEERS TO THE 35TH YEAR OF EXCELLENCE 歡慶誠品35周年 ! ---------- 6.25 (二) 2024 18:30~21:30 Champagne Pairing Dinner 誠品行旅 In Between NT$4,800 NET (限 30 位) ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more初夏燦光 帶來繽紛色彩與無數的動人故事 誠品 35 周年 酒窖嚴選 35 款代表 8 種光譜能量的美好選品 在光譜故事中，啟動五感，體驗屬於你的光與能量 光譜故事未來式進行中…… ---------- 35X35 光譜能量 ING_走動式品飲會_開跑 活動時間：6.15 (六) 2024 活動費用：NT$1,800 NET｜兩人同行各$1,500 (限 25 位) 時段 A：15:00~17:00｜時段 B：19:00~21:00 活動地點：誠品酒窖新店 (裕隆城) 新北市新店區中興路三段70號 ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more最美好的葡萄園坐落在最凶險的小路上 ….. 從南非南方最優秀葡萄酒產區 Stellenbosch 鎮向東約8公里，有一處風景靜謐的 Banghoek 山谷，Oldenburg 酒莊棲息在三座超過千米海拔山脈環繞的 Rondekop 圓丘，莊園擁有的 30 公頃葡萄園像拼圖般排列在 Rondekop 峰周圍，特殊地形創造出獨特風土，提供了葡萄絕佳的生長環境，充足日照，涼爽空氣，古老的風化花崗岩與來自河床的砂礫層，讓葡萄藤不斷的往地底深處扎根。 莊主 Adrian Vanderspuy 的祖母在60年代開始在此從事園藝與農作。1993 年當他再次回到莊園，決心在這片美好並極具潛力的風土以最迷人的風姿呈現在世人面前。 【讓風土說話】 神秘而獨特的風土特色，透過在最佳成熟度時採摘葡萄、在酒窖中進行最少的操作以及溫和的萃取釀製出極度平衡優雅的珍貴葡萄酒呈現出來。 ~By Nic van Aarde 現任酒窖大師, 2019~now 早期 Banhoek 山谷是個令人畏懼的地方，獅子和豹子在岩石走廊中徘徊，各種凶狠的野生動物加上令人眼花撩亂的險峻山口，令當地人稱其為《De Bange Hoek》，意思是《令人害怕的角落》，拓荒者大膽的在這片豐饒的土壤上種下葡萄種子，古老的風化花崗岩、紅粘土、沙礫石等多樣化的土壤、海風與高聳崎嶇的山坡帶來了寶貴涼爽氣候，減緩了成熟期，在保持酸度的同時提高了風味濃度，意外的創造出複雜且細緻優雅的葡萄酒款。 Oldenburg 位於海拔 300-410 公尺的 Rondekop 圓丘的葡萄園區有著萬中選一的非凡風土，為了保護這片美好風土，採用改良自生物動力自然農法的《再生農作》，增加土壤內的益菌量，以人工進行修剪、除蟲與收成，冬季時使用修剪下的枝葉製成的乾草堆肥覆蓋葡萄樹周圍的表層土壤，減少蟲害並抑制雜草生長，在葡萄成熟度最佳時採收，採用最少的操作和溫和的萃取，生產出以平衡和優雅為核心的卓越葡萄酒，2007 首款年份於 2010 釋出後，獲得多項國際與南非頂尖獎項，在 2014 年共獲得 8 項金獎，包含 IWSC 金獎與多位國際酒評家的高分。 2019 年新任釀酒師 Nic van Aarde 加入 Oldenburg 這個充滿熱情與雄心壯志的優質葡萄酒團隊，Nic 在Paarl 出生長大，深受在 Nederburg 工作的母親影響，在 Stellenbosch 大學以商學學士畢業後，開啟了世界各地的釀酒與葡萄種植學習之旅，包括紐西蘭馬爾堡、法國聖埃美隆、澳洲瑪格麗特河、加州索諾瑪，第一份正式工作在 Mulderbosch 擔任助理釀酒師，之後在 Warwick Estate 擔任首席釀酒師長達 8 年，深深被追求品質的 Oldenburg 吸引，毅然決然加入團隊，在過去的 5 年，以豐富的經驗不斷的優化創新，也讓 Oldenburg 持續推出卓越不凡臻品佳釀。 誠品 35 周年 酒窖特別邀請來自有著相同專注最高品質的南非 Oldenburg 酒莊 攜手舉辦特別的品飲會與餐酒搭配 邀您體驗南半球非凡風土的精彩 一品自由奔放的快感 CHEERS TO THE 35TH YEAR OF EXCELLENCE 歡慶誠品35周年 ! ---------- 活動1 6/4 (二) 2024 at 19:00~21:00 VIP TASTING NT$2,000 NET (限 20 位) 誠品酒窖｜安和店 台北市大安區敦化南路二段81巷46號 ---------- 活動2 6/5 (三) 2024 FUN WINE & DINE at 18:30~21:00 NT$2,200 NET (限 26 位) Horse Bar 馬吧 台中市西屯區文心路三段117號 ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
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