活動資訊Event info
Domaine William Fèvre 這個 19 世紀在 Chablis 葡萄園中心建立的家族莊園，是卓越、真實和風土的代名詞。 Fèvre 家族在 Chablis 有著 250 年的悠久歷史，1959 年由體力豐沛、多才多藝 William Fèvre 接管家族酒莊，他畢業於巴黎政治學院 ENA，在經濟部任職，以當時僅剩 7 公頃的葡萄園推出首款自己釀製的酒款，從此奠定基礎，不斷開發、實踐各種創新，成為 Chablis有力代言人，多年來，緩慢而有條不紊地在 Chablis 擴張，1998 年退休後，由香檳區世家 Henriot 接手，天才釀酒師 Didier Seguier 結合傳統與創新，採用生物動力法與有機，全程手工採收，使用不影響風味平均陳釀 6 年的舊橡木桶，致力於尊重風土、突顯 Chablis 頂級產區純淨、醇厚，鮮明獨特的礦物質風味特色；如今，Domaine William Fèvre 擁有令人印象深刻的廣大 70 公頃葡萄園，分屬 90個地塊，其中包含 15.22 公頃特級園與 15.9 公頃一級園，是 Chablis 區擁有最多精華地段的領導酒莊。 2024 年由波爾多拉菲集團 Domaines Barons de Rothschild Lafite 正式接手，一南一北，兩個秉承互補理念的酒莊，肩並肩共同適應氣候變化，持續產出尊重風土特色的佳釀。 “在夏布利，我們不是喝 Chardonnay，我們品嚐的是 Kimmeridgian。” ~by Didier Séguier, 莊園總監 Kimmeridgian 是 1.5 億年前上侏羅紀時期海底深層的土壤，這也是如今位於 Chablis 特殊風味的來源，當葡萄藤紮根在這種富含牡蠣、貝類化石底土，與上層石灰岩黏土相互作用，帶來令人垂涎、鹹味與新鮮礦岩風味，儘管 19 世紀末遭受了根瘤蚜蟲的災難，現今的 Chablis 葡萄園的聲譽不斷擴大，已成為布根地最偉大的風土之一。 2025 三月，誠品酒窖特邀 Domaine William Fèvre 酒莊代表 DBR Lafite 總監 Mr. Antoine Granger，舉辦兩場活動，分享兩個擁有相似釀酒理念和互補挑戰的酒莊結合後，獨特 Chablis 更上層樓的奧秘。 活動 1 - 午餐盛宴 - 活動時間：2025/03/08 (六) 12:30-14:30 - 活動地點：台北一元海鮮餐廳 - 活動費用：NT$2,800/ 每位 (限額 30 位) - 時令海鮮搭配 6 款品飲佳釀： 1. 2022 CHABLIS 2. 2022 CHABLIS 1ER CRU LES LYS 3. 2021 CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 4. 2020 CHABLIS GRD CRU BOUGROS 5. 2019 CHABLIS GRD CRU VALMUR 6. 2017 CHABLIS GRD CRU VAUDESIR 活動 2 - 周日午後品酒會 - 活動時間：2025/03/09 (日) 15:00-17:00 - 活動地點：誠品酒窖 松菸店 - 活動費用：NT$2,500/ 每位 (限額 24 位) - 現場品飲 10 款品飲佳釀： 1. 2021 SAINT-BRIS (the last vintage) 2. 2022 CHABLIS 3. 2022 CHABLIS 1ER CRU LES LYS 4. 2022 CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 5. 2022 CHABLIS GRD CRU BOUGROS 6. 2021 CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 7. 2021 CHABLIS GRD CRU BOUGROS 8. 2021 CHABLIS GRD CRU BOUGROS "Cote de Bouguerots" 9. 2020 CHABLIS GRD CRU VAUDESIR 10. 2019 CHABLIS GRD CRU LES PREUSES 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。 _________________ 報名詳情請洽誠品酒窖全台七間門市： -台中門市 04-3609-5755 -台中480門市 04-2252-8199 -松菸門市 02-6635-8997 -安和門市 02-2755-2889 -101 門市 02-8101-7899 -新店門市 02-2910-2688 -新光三越 Diamond Towers 鑽石塔門市 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。 _________________ 追蹤誠品酒窖 一起品味生活的美好 👉🏻 @eslite_wine_cellar LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
more一個家族、一座山、與一個葡萄品種。 兩百多年來的單一純粹，成就世上最昂貴的白葡萄酒。 這是 Egon Müller 家族、德國 Mosel 中心獨一無二的 Scharzhofberg 葡萄園、單一葡萄 Riesling 一起成就的故事。 首次提到 Scharzhofberg 葡萄園名字的文獻可追溯到 1037 年，早在 14 世紀，這片葡萄園就因其出產的葡萄酒卓越品質而聞名，葡萄園由 St. Marien Monastery 聖瑪麗修道院自西元 世紀起擁有，幾個世紀之後，修士們在酒窖上建造了漂亮的 Scharzhof 莊園。 Müller 家族對 Scharzhof 莊園和 Scharzhofberg 葡萄園大部分所有權可以追溯到 1797 年，當時佔領德國的拿破崙軍隊，沒收並拍賣修道院財產，由 Jean-Jacques Koch 幸運購得，奠定了酒莊基礎，他有兩個兒子和五個女兒，其中一個女兒在 1837 年嫁給了 Felix Müller，並帶走了七分之一的財產，夫妻二人額外購買土地，開始擴大經營，Felix Muller 的兒子 Egon Müller 在1880 年27 歲時接管了家族產業，從那天起，家族中每一代莊主以相同的名字傳承，Egon Müller I 憑藉著妻子家族助力，從姐姐 Felicitas 手上收購葡萄園股份，矢志將莊園揚名全球，每年帶著精心釀製的葡萄酒前往法國參與世界博覽會，終於在 1900 年大放異彩，全球愛酒人士開始對 Scharzhofberg 葡萄園充滿嚮往。 第一次世界大戰後，由兒子 Egon Müller II 接棒，然而他卻於 1941 年因意外英年早逝，留下遺孀與女兒艱辛度過第二次世界大戰，幸好 4 年後，他的兒子 Egon Müller III 在戰後歸來，在 1945 葡萄收穫季節時平安返家，剛放下行李、沖完澡即前往葡萄園進行採收，然而那一年僅生產了 1,200 公升的葡萄酒，由此可見當時葡萄園受損程度有多麼嚴重，幸運的是，部分老葡萄藤倖存了下來，其中一些珍貴的老藤至今仍在繼續產出葡萄，在現今家族擁有的 8.3 公頃葡萄園中，有整整 3 公頃仍採用未嫁接的珍貴砧木。 Egon Müller III 釀造出許多優雅、濃郁、具持久潛力的酒款，也受到所有愛酒人士青睞，家族酒窖中仍然保存著許多可追溯到 19 世紀初的葡萄酒，1954 年，他與位於 Wiltinger的 Le Gallais 家族達成協議，購買與租下其 Kupp 與 Braune Kupp 葡萄園，園中土壤豐富鐵含量與 1 公頃未嫁接的老葡萄藤，使其釀出與 Scharzhofberg 截然不同的獨特風味。 時至今日，由 1991 接棒的第六代 Egon Müller IV 領軍，以充沛的精力和精準的頭腦帶領著酒莊，完美傳承父親與先輩們的優良品質，世上很少有釀酒師能像他一樣充分發揮其老藤遺產的潛力，當然，主要還是來自 Scharzhofberg 葡萄園的優質風土，朝南斜坡從海拔 190 公尺上升到最高點 310 公尺，涼爽多風，讓 Riesling 均勻而優雅地成熟，園內有著超過 70% 的特殊風化灰板岩與珍貴的古老葡萄藤，其中 3 公頃是 19 世紀未經嫁接種至今的珍稀老藤，板岩土壤有效保存熱能，並保存水份，產出的就款有著令人難以置信的純淨優雅、極具深度與持久性，獨特的礦岩氣息更賦予其凜冽飄逸的迷人特質。 1994 年三個法國人 Pierre Casamayor、Michel Dovaz 和 Jean-Francois Bazin 出版了一本書：《L'Or du Vin：Les 100 Vins les Plus Prestigieux du Monde｜酒中黃金：世界最有名的百大葡萄酒》 介紹世上最昂貴的葡萄酒，其中，第一名正是 Egon Müller 的 TBA。 2015 年 9 月，在 VDP 年度拍賣會上，Egon Müller 2003 年份 Trockenbeerenauslese (TBA) 在幾分鐘內，以 12,000 歐元的驚人價格成交，成為有史以來最昂貴的德國葡萄酒。 2021、2023，榮獲金藤獎【歐洲最佳精品酒莊 Golden Vines® Best Fine Wine Producer in Europe】，讓 200 多年無人能出其右的德國酒王，實至名歸，光環更盛！ 除了經營家族的兩大瑰寶酒莊，更積極參與許多其他創新項目，其中包括在澳洲成立以在地 Riesling 釀製的合資品牌 Kanta，結合德國精準完美釀酒工藝與南澳優質風土，純淨獨特，擁有令人驚嘆的質地與複雜性，獲得許多知名酒評家高度讚譽，有許多愛好者。 2025 春暖花開之際，誠品酒窖特別邀請 Egon Müller IV，分享他最新釋出 2023 酒款，邀您體驗百年傳承的單一純粹！ 2023 是個令人興奮的年份，七、八月長達兩個月的雨季，讓貴腐菌順利生長，九月陽光明媚，白天溫暖乾燥、夜晚涼爽，急遽的高低溫讓葡萄異常芳香，酸度很高，可惜的是壓榨後汁液相當稀少，不過酸度很高，香氣卓越鮮明，鮮美多汁、極度新鮮優雅，與恰到好處的酒精濃度完美結合。這一年的 Kabinett 非常優秀，Spätlese 也絲毫不遜色，甚至更加濃郁，可惜的是這一年份的 Auslese 相當稀少，不過品質非常良好，口感細膩、精準、有著天堂般的絕佳品質；最物超所值當屬來自 Le Gallais 的 Rieslings，極其精緻優雅，酒評家認為：2023 Scharzhofberg 將是有史以來無法超越的極佳年份，Müller本人表示：「非常好，甚至會更讚！」，這也是繼其父親 Egon III 不斷嘗試下，首次出現有著絕佳均衡 dry Scharzhofberger 系列酒款。 Egon Müller IV訪台期間，誠品酒窖特別推出兩場活動，歡迎您共襄盛舉： 活動 1：品酒會 - 時間：2025/2/16 (日) 15:00-17:00 - 地點：誠品酒窖 新店 - 費用：$2,800/人 (限 24 位) - 現場品飲兩大系列共 8 款特釀： 1. 結合德國精準釀酒工藝，與南澳優質風土的 Kanta 品牌 Riesling, Adelaide Hill - 2013 年份 - 2012 年份 - 2006 年份 2. 來自 Egon Müller 莊園兩大葡萄園區 2023 五款新酒品飲 - Scharzhof QbA - Scharzhofberger Kabinett - Scharzhofberger Spätlese - Wiltinger Braune Kupp Kabinett - Wiltinger Braune Kupp Spätlese 活動 2：餐酒晚宴 - 時間：2025/2/17 (一) 18:30-21:30 - 地點：InBetween 之間 @誠品行旅 - 費用：$8,800 net/人 (限 40 位) 餐酒搭配 MENU：品飲 7 款特釀 2023 SCHARZHOF QbA 澎湖明蝦 抱子芥菜 阿根廷辣青醬 2023 WILTINGER BRAUNE KUPP KABINETT/LE GALLAIS 法國海螺 花膠 香柚雞白湯 2014 SCHARZHOFBERGER KABINETT 1.5L 紅條石斑 白花椰 青蔥魚介醬汁 2016 SCHARZHOFBERGER SPATLESE 西班牙炒海鮮 2015 WILTINGER BRAUNE KUPP SPATLESE/LE GALLAIS 北海道大干貝 明太子燉飯 2015 WILTINGER BRAUNE KUPP AUSLESE/LE GALLAIS 紅麴 台東黑羽土雞 冬筍 花菇 濟州梅紫蘇醬汁 2017 SCHARZHOFBERGER AUSLESE 茉莉花香緹 起士蛋糕 茉莉花水蜜桃凍 🍀 春暖花開 🍀 與德國酒王 Egon Müller 來場甜蜜的邂逅！ _________________ 報名詳情請洽誠品酒窖全台七間門市： -台中門市 04-3609-5755 -台中480門市 04-2252-8199 -松菸門市 02-6635-8997 -安和門市 02-2755-2889 -101 門市 02-8101-7899 -新店門市 02-2910-2688 -新光三越 Diamond Towers 鑽石塔門市 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。 _________________ 追蹤誠品酒窖 LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
more即日起~2025/2/5 (正月初八) 凡於誠品酒窖 7 大門市 選購指定葡萄酒款，盡享優惠！ 一次購買 6 瓶，可享 8 折 優惠 一次購買 7-12 瓶，可享 75 折優惠 一次購買 13-36 瓶，可享 65 折優惠 可混搭，同款至少 3 瓶，數量有限，售完為止。 _________________ 更多詳情，請洽誠品酒窖全台七間門市： -台中門市 04-3609-5755 -台中480門市 04-2252-8199 -松菸門市 02-6635-8997 -安和門市 02-2755-2889 -101 門市 02-8101-7899 -新店門市 02-2910-2688 -新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 ________________ LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
more歐陸賀歲 誠品酒窖 松菸 嚴選香檳區傳奇香檳、布根地好酒，搭配現刨西班牙最高等級 5J 黑標橡果伊比利豬生火腿，搶先在小年夜前，以歐陸最佳風土芳華，邀您一起春來運轉。 活動日期:2024/01/25（週六）15:00~17:00 費用：$3,500/位 (限 20 位) 地點：誠品酒窖 松菸門市 品飲酒款 傳奇香檳伯爵 Taittinger - 2011 COMTES DE CHAMPAGNE (100C) 黑皮諾魔法師 Andre Clouet - NV ROSE SPIRITUM 96 Meursault 傳奇酒莊 DOM. ROUGEOT PERE ET FILS 2022 BOURGOGNE COTE D'OR LES GRANDES GOUTTES (無SO2) 布根地新星 Domaine Alain & Raphael Corcia 2022 MERCUREY LES CHAZEAUX ROUGE 2022 MERCUREY LES CRETS 1ER CRU ROUGE 更多詳情，請洽誠品酒窖 松菸 02-6635-8997 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。 一起品味生活的美好 👉🏻 @eslite_wine_cellar LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
more品春 美味年菜，好酒不缺席 來誠品酒窖新店 與新銳侍酒師 Anakin 一起 顛覆既定印象，讓年菜餐酒搭更有味 活動日期:2024/01/19（週日）15:00~16:30 費用$1,500/人，限24位 酒款 香檳 NV BRUT ORIGINE (20N50M30C), TRIBAUT-SCHLOESSER 白酒 2015 RIESLING ADELAIDE HILLS, KANTA (PRODUCED BY EGON MULLER) 2020 BEAUNE VILLAGES BLANC, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS 2023 PIONEER BLOCK 9 BIG JOHN RIESLING, SAINT CLAIR 紅酒 2022 PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU LES VERGELESSES, DOM. JEAN-JACQUES GIRARD 2022 BEAUNE LES MARCONNETS 1ER CRU, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS 更多詳情，請洽誠品酒窖 新店 02-2910-2688 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。 一起品味生活的美好 👉🏻 @eslite_wine_cellar LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
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