Fantini

憑藉著絕佳的地理環境 釀製出一支支口感不凡的佳釀

酒莊歷史
Fantini 是義大利葡萄酒界的重要代表,不僅是 Farnese Vini 集團最早創立、最核心的品牌,更承載著一段橫跨數世紀的歷史與皇室秘辛。

品牌根源可追溯至 16 世紀,當時奧地利的瑪格麗特公主 Margaret of Austria - 神聖羅馬皇帝查理五世之女,以非凡遠見與對土地的熱愛,推動農業改革與釀造發展,與夫婿 Ottavio Farnese 在 Abruzzo 地區的 Ortona 建立葡萄園與法爾內塞宮,為當地釀酒文化奠定基礎。

1994 年,Farnese Vini 在這段歷史基礎上正式成立,並以 Fantini 為旗艦品牌,致力於將義大利南部風土推向世界。Fantini 專注於 Montepulciano、Pecorino、Passerina 等原生品種,結合現代釀造技術與對土地的尊重,與數百位小農攜手合作,打造出風格純淨、品質穩定、廣受國際肯定的酒款。

Fantini 不只是 Farnese 集團在全球市場的先鋒,更象徵著義大利葡萄酒從貴族傳統走向現代革新的轉捩點。每一瓶酒,皆蘊含對歷史的敬意、對風土的詠嘆與對品質的堅持。

其中最具傳奇色彩的,莫過於旗艦酒款《Edizione Cinque Autoctoni》的誕生。這款酒突破產區與法定分級的限制,融合五種南義原生品種──Montepulciano、Primitivo、Sangiovese、Negroamaro、Malvasia Nera。這不只是一款酒,而是一份宣言:義大利葡萄酒的靈魂,不應被法規定義,而該由風味與文化說話。推出後,《Edizione》迅速成為全球市場的熱門選擇,頻頻獲獎,成為義大利酒業自由精神的象徵。

今日的 Fantini,以「Fantini by Farnese」之名行銷世界,行跡遍佈 80 多國,是 Farnese 集團最具代表性的旗艦品牌。它不只是 Abruzzo 的驕傲,更是義大利南部葡萄酒從默默無聞走向國際巔峰的最佳注腳。這個品牌的成功,來自於一種執著:對土地的尊重、對品種的信任、對傳統的創新詮釋,以及對世界講述義大利風土故事的熱情——而這,正是 Fantini 的靈魂所在。
推薦酒款

Edizione 19 Vino Rosso Europa, Fantini / Farnese

深石榴紅色。 非常濃郁且香氣縈繞不已,散發櫻桃、黑醋栗、香草、肉桂、丁香、可可、甘草和礦石氣息。酒體結構出色,在酒精感與新鮮度之間取得良好平衡,天鵝絨般的柔滑單寧,餘韻非常持久悠長,現正適飲,也可經得起長時間陳放。

Montepulciano d'Abruzzo DOCG “Colline Teramane” Fantini / Farnese / Casale Vecchio

優美的紅寶石色澤閃爍著石榴紅光影,淡淡的巧克力與焦油氣息構出悠長充滿張力的辛香氣息,襯托著豐沛果香。結構完整,單寧出色,表現均衡和諧。適合搭配肉類冷盤、濃郁口味的乳酪、較富油脂的前菜,佐以紅肉料理最為合宜!

Sangiovese terre di chieti IGT caldora, Caldora

石榴紅光澤,果香豐沛,可嚐到木質香氣,中度酒體,單寧良好,表現均衡。輕鬆飲用,與義式臘腸、濃郁口味的主菜、肉類料理、乳酪十分搭配,

Yume Montepulciano D’Abruzzo DOC, Caldora

第一天以低溫發酵的方式,釋放其多酚以保持它紅色色澤。控制在27°C乳酸發酵六個月,再使用美國橡木桶 (60%法國橡木桶及40%美國橡木桶) 。YUME為日文的夢想,表示更好的未來。有著紅寶石帶著石榴色澤。果香中富有辛香氣息、巧克力塔的味道。酒體架構良好、溫和的單寧及美好的均衡度。此款酒以特選的葡萄釀製,可搭配重口味的主菜,典型的義式中部臘腸,烤肉或燉肉。

Caldora Montepulciano D’Abruzzo DOC, Caldora

濃郁的紅寶石色澤閃爍著石榴紅光影,強勁豐富的紅肉果香中帶有香辛料及杏仁甜酒、杏仁糖膏的甜美香氣,甘醇溫暖,柔和優雅的滋味,單寧柔順,風味絕佳,表現均衡,容易與料理搭配。

Ortonese Sangiovese – Merlot Daunia IGT, Caldora

酒體呈現紅寶石色澤,緊實而持久的香氣中帶有櫻桃、香草的氣息。中等酒體、均衡而易飲;可搭配德式香腸、前菜、肉類及起司。

Malvasia Chardonnay Terre di Chieti IGT, Caldora

為了避免失去其風味,以長時間 18゚C釀造。酒體呈現麥色,香氣中附含香蕉及無花果的氣息。中等酒體、有著良好的酸度。口感、清新均衡。