2020-01-22

02.15 Laurent Ponsot VIP Tasting

出身自布根地名門的Laurent Ponsot於2017年揮別家族酒莊Domaine Ponsot,與其子Clément共同開創全新品牌至今已三個年頭,在這一段充滿冒險並令人振奮的旅程中,經歷了大自然的喜怒無常與諸多挑戰,終於再次迎來美好而慷慨的一年!不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent秉持著從葡萄園到餐桌皆能完全參與的理念和強調自然的釀酒哲學;運用古典思維佐以現代科技,以狂熱不羈的釀酒精神,跳脫布根地濃厚的舊世界風格。2020開春,誠品酒窖再次邀請Laurent Ponsot訪台,親自為您獻上全新2017年份平行品鑑,一同展開布根地最富傳奇與話題的夢想之旅!

「我想釀出能夠當下開瓶並輕鬆享受的葡萄酒,而不僅是瓶子上貼著頂級酒標,卻只能被收藏在酒櫃中的名貴佳釀。」  ——Laurent Ponsot

致力於呈現自然風土條件的Laurent與其子Clément 決心結合自身釀造技術與研發科技,一同開創 Ponsot家族的全新疆土。在全新Laurent Ponsot酒莊事業下,葡萄酒的釀造仍堅持忠於自然,在最低人為干涉的狀態下,釀造出理想中的布根地高級訂製葡萄酒haute couture wines。

2017是個美好而慷慨的一年;不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent Ponsot更於此年份增加了許多新葡萄園,總產量大約來到80,000瓶。相較於2016年份的47,000瓶,大幅提升,展現出團隊無比的活力與專業。團隊成員們皆深具信心並總是全力以赴,能夠組建如此優秀的團隊,Laurent感到非常榮幸與感激。產量提升之餘,釀造出高品質葡萄酒更是首要任務。因此,Laurent也逐步增加了越來越多優異的葡萄園。

VIP Tasting

2020年2月15日(六)19:00
誠品酒窖信義店 (台北市信義區松高路11號B2樓)
NTD 4,000 NET/人 │ 限額30位

│Wine List│

2017 BOURGOGNE ROUGE Cuvee des Peupliers
2017 GEVREY CHAMBERTIN Cuvee de l'Aulne
2017 BEAUNE 1ER CRU Cuvee du Noyer
2017 CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES Cuvee du Tilleul
2017 CLOS DE VOUGEOT Cuvee du Cedre
2017 GRIOTTE CHAMBERTIN Cuvee du Saule

2017 BOURGOGNE BLANC Cuvee du Perce-Neige
2017 MEURSAULT Cuvee du Pandorea
2017 MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY Cuvee du Myosotis
2017 MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES Cuvee de la Centauree
2017 CORTON CHARLEMAGNE Cuvee du Kalimeris
2016 CORTON CHARLEMAGNE Cuvee du Kalimeris


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