11/22（六）微醺微燻｜When Fire Meets Wine
誠品酒窖台南 × FORE 直火料理｜限量 24 席

炙燒的香氣、酒液的流動，
火焰引出鮮甜，酒款描繪風土。
一道料理 × 一杯酒，探索香氣與平衡的極致。

這一夜，我們以「直火」和「葡萄酒」對話。

精選 8 道餐酒搭配
頂級海鮮、U.S Prime 肋眼、宜蘭櫻桃鴨
氣泡 × 白酒 × 紅酒 × 本格一年熟成梅酒

2021 2021 GRUNER VELTLINER KLASSIK / SCHLUMBERGER
手作麵包 / 龍眼木煙燻奶油
HOMEMADE BREAD, SMOKED SEA SALT BUTTER

NV TERROIRS EXTRA BRUT GRD CRU / BONNAIRE
清漬鮭魚 / 布拉塔乳酪 / 青蘋果澄清湯
SALMON, BURRATA CHEESE, GREEN APPLE CONSOMME

2024 VICAR’S CHOICE SAUVIGNON BLANC BRIGHT LIGHT / SAINT CLAIR
胭脂蝦 / 美墨風格 / 酪梨
RED SHRIMP, AGUACHILI, YOGURT, AVOCADO

2023 BOURGOGNE ALIGOTE / DOM. JEAN-JACQUES GIRARD
炭燒海鱸魚 / 焦化葡萄醬
GRILLED SEABASS, CARAMELIZED GRAPE SAUCE

2024 OMAKA RESERVE CHARDONNAY / SAINT CLAIR
宜蘭櫻桃鴨胸 / 甜菜根 / 碳烤櫻桃
YILAN CHERRY VALLEY DUCK , BEETROOT, CHAR-GRILLED CHERRY

2023 BOURGOGNE PINOT NOIR/ DOM. JEAN-JACQUES GIRARD
松露牛蒡湯
TRUFFLE AROMATIC BURDOCK SOUP

2023 BOURGOGNE COTE D’OR MAISON DIEU / DOM. GLANTENAY
美國極佳級肋眼 / 煙燻薯泥 / 油封蒜頭
U.S PRIME RIBEYE STEAK, SMOKE MASHED POTATO, CONFIT GARLIC

1er Cru 本格一年熟成梅酒 / 神之梅
巧克力世界
CHCOLATE WORLD

火燄與酒液交錯，是微燻，也是微醺。

活動日期｜ 11/22（六）18:00–20:30
報名門市｜誠品酒窖 台南門市
報名電話｜06-2925-998 or 私訊官方LINE
活動地址｜誠品生活台南 | FORE 直火料理（台南市南區中華西路一段76號 4樓 ）
活動費用｜NT$ 3,200 / 位（限額 24 位）

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