「我從來沒有改變過。」
~By Laurent Ponsot, 自 2017 創建同名酒莊掌舵者
Laurent Ponsot，布根地最富傳奇的夢想舵手、酒界的夏洛克。福爾摩斯，以不變的熱情與勇氣築夢，不曾改變。
不允許假酒商摧毀布根地自古以來的純正釀酒精神，鍥而不捨、剝絲剝繭與 FBI 合作，讓謊言公諸於世。
為追尋理想，毅然決然離開自己投注了 30 多年心血將其名望推至頂峰的百年世家 Domaine Ponsot，與兒子一同創建同名酒莊 Laurent Ponsot SAS，一切從零開始，同時跨足酒商業務，開創新局。
2025 進入第八個年頭，如今酒莊擁有 7 公頃葡萄園、30 個法定產區特釀，他的堅定信念已演變成一項顛覆性的使命，將釀酒、葡萄酒事業帶入 21 世紀與堅定的未來。
酒莊位於 Côte de Nuits 的 Gilly-lès-Cîteaux 小鎮，從外觀一眼就可望見其不凡，如果外面的電動車充電器不足以證明 Laurent Ponsot 的與眾不同，那麼只需走進配備最先進義大利機械、裝瓶設備的碳中和釀酒廠，就能了解他的雄心壯志。
今年 70 大壽的 Laurent Ponsot 說他要繼續工作到 102 歲，2022 釋出的新酒款再次獲得超高評價，2025 這位永不放棄夢想的戰士將與您一同分享大道至簡的真諦。
活動 1 – 台中餐酒晚宴
- 活動時間：2025/03/18 (二) 18:30-21:30
- 活動地點：台中｜山与
台中市西屯區惠來路一段 88 號
- 活動費用：NT$8,800/ 每位 (限額 20 位)
- 時令海鮮搭配 6 款佳釀：
2022 BOURGOGNE BLANC Cuvee du Perce-Neige
蘋香玉帶子
2019 MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY Cuvee du Myosotis
杏汁意米濃雞湯
2022 CHAMBOLLE-MUSIGNY Cuvee du la Violette
百花野生羊肚菌菇
2019 CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU LES CHARMES Cuvee du Tilleul
花菇扣21頭南非乾鮑魚
2017 CHAMBERTIN Cuvee du Chene
果木窯烤片皮鴨
2019 CLOS DE VOUGEOT Cuvee du Cedre
石鍋牛仔粒
2021 GEVREY-CHAMBERTIN Cuvee de l'Aulne
楊州炒飯、季節時蔬
三十年老陳皮紅豆湯、沁心綠豆糕
活動 2 – 台北餐酒晚宴
- 活動時間：2025/03/19 (三) 18:30-21:30
- 活動地點：台北｜晶華軒 台北晶華酒店
台北市中山北路二段 39 巷 3 號 3 樓
- 活動費用：NT$9,800/ 每位 (限額 40 位)
- 現場品飲 7 款佳釀：
2021 2021 BOURGOGNE BLANC Cuvee du Perce-Neige
晶華御品集
芥末西芹雲耳、脆皮燒肉、蜂巢炸芋角、香辣口水雞、皮蛋老虎菜
2022 MEURSAULT Cuvee du Pandorea
棗皇響螺花膠燉雞
2022 MEURSAULT 1ER CRU CHARMES Cuvee de la Centauree
古法豉汁蒸海斑
2017 CLOS DE VOUGEOT Cuvee du Cedre
窩燒花菇極品鮮鮑
2017 GRIOTTE CHAMBERTIN Cuvee du Saule
蘭度黑椒牛柳粒
2021 GEVREY CHAMBERTIN Cuvee de l'Aulne
蛋白紅藜蝦仁鮑魚粒炒飯
1977 BLANC DE BLANCS 1ER CRU Zero Dosage (100C), SAINT-SAUVEUR/FREDERIC THOMAS
燕窩酥皮焗蛋塔
_________________
報名詳情請洽誠品酒窖全台七間門市：
-台中門市 04-3609-5755
-台中480門市 04-2252-8199
-松菸門市 02-6635-8997
-安和門市 02-2755-2889
-101 門市 02-8101-7899
-新店門市 02-2910-2688
-新光三越 Diamond Towers 鑽石塔門市 02-8771-6598
誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
_________________
追蹤誠品酒窖
一起品味生活的美好 👉🏻 @eslite_wine_cellar
LINE 官方帳號 https://lin.ee/ftAcYM4
YT 頻道連結 https://www.youtube.com/@eslitewinecellar5010
禁止酒駕 🚫 飲酒過量有害健康